در فصل تابستان، غذاهای خنک و تازه‌ای که بتوانند بدون ایجاد بیشترین گرما و حرارت در بدن، سیرابی و خستگی را کاهش دهند، مورد استقبال قرار می‌گیرند. برخی از غذاهای خنک تابستانی عبارتند از:
سالاد‌های تازه: سالاد خیار، سالاد ترشی، سالاد شیرینی، سالاد ماهی تن، سالاد کدو تنبل و …
پاستا سرد: پاستا سرد با سس ماستی، سبزیجات، مرغ و کالباس می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌هایی باشد که در تابستان می‌توانید تهیه کنید.
سوپ سرد: سوپ‌های سرد مانند سوپ خیار، سوپ خربزه و سوپ گوجه‌فرنگی سرد می‌توانند در تابستان خنکی خوشمزه‌ای باشند.
غذاهای دریایی: مثل میگو، ماهی، کرم کره و …
سوشی: سوشی با انواع مواد اولیه مانند ماهی تن، خیار، هویج و …
پیتزا سرد: پیتزا سرد با سس ماستی، سبزیجات، گوشت و …
ساندویچ‌های سرد: ساندویچ با موادی مانند تن ماهی، مرغ، خیار، پنیر و …
نوشیدنی‌های خنک: نوشیدنی‌هایی مانند آبمیوه، نوشابه، آب لیمو، چای خنک، ماست خنک و …
به طور کلی، غذاهای خنک تابستانی باید خنک و تازه باشند و معمولاً شامل سالاد، پاستا سرد، سوپ سرد، غذاهای دریایی، سوشی، پیتزا سرد، ساندویچ‌های سرد و نوشیدنی‌های خنک هستند.
