آموزش درست کردن یک صبحانه عاشقانه
وب سایت ایران کوک: پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد برای مناسبت های رمانتیک بسیار مناسب است. این پنکیک های خوشمزه با تاپینگ پنیر خامه ای، صبحانه ای فوق العاده خوشمزه و رمانتیک برای شروع یک روز خوب هستند.
مواد لازم:
- پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
- پودر قند ۱ فنجان
- اسانس وانیل ۲ قاشق چایخوری
- آرد ساده ۱ و نیم فنجان
- شکر ۲ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- پودر کاکائو تلخ ۱ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر ۱/۴ فنجان
- باتر میلک ۱ فنجان
- سرکه سفید ۱ قاشق چایخوری
- رنگ خوراکی قرمز ۲ قاشق چایخوری
- کره آب شده ۱/۴ فنجان
طرز تهیه:
۱-برای تهیه تاپینگ پنکیک، ابتدا پنیر خامه ای، پودر قند و ۱ قاشق اسانس وانیل را در کاسه ای بریزید و آنقدر هم بزنید تا کاملا یکدست شود. سپس کاسه را کناری بگذارید.
۲-در کاسه دیگری آرد، شکر، بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید و هم بزنید. سپس شیر، باترمیلک، ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل، سرکه سفید و رنگ خوراکی قرمز را اضافه کنید و مخلوط کنید. ترکیب آردی را کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید. کره آب شده را اضافه کنید و با بقیه مواد خوب ترکیب کنید.
۳-ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و کف آن را کمی چرب کنید. سپس با یک قاشق بزرگ یا ملاقه کمی از خمیر بردارید و بصورت یک دایره داخل ماهیتابه بریزید. چند دقیقه صبر کنید، زمانیکه سطح پنکیک پر از حباب شد به آرامی پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد.
۴-به همین ترتیب تمام پنکیک ها را آماده کنید، سپس آن ها را در بشقاب بچینید و تاپینگ پنیر خامه ای را روی آن ها بریزید و این پنکیک های خوشمزه و خوشرنگ را بصورت گرم نوش جان کنید.
نکته:
باترمیلک بدلیل بافت و طعم خوبی که به انواع دسر می دهد کاربرد فراوانی دارد. طرز تهیه باتر میلک بسیار راحت است و می توانید آن را در منزل تهیه کنید. در صورتی که امکان استفاده از باترمیلک را ندارید بجای آن، می توانید از همان مقدار ماست استفاده کنید.
